La búsqueda científica del bienestar físico y mental a través de la alimentación. Abril 30, 2007
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Este blog nace como un lugar en el que ir guardando artículos sobre nutrición humana siempre bajo el punto de vista de utilizar ésta como una fuente de vida y de estabilidad física y mental para las personas. Las evidencias y pruebas científicas que demuestran cómo afecta la nutrición a factores físicos como el nivel de anticuerpos, colesterol, desarrollo del feto, inteligencia y factores psicológicos como la depresión, esquizofrenia, debilidad, insomnio, etc, etc, están ahí, sólo depende de nosotros querer utilizarlas en nuestro beneficio o simplemente ignorarlas y seguir agotando nuestra vitalidad.
Es cierto que hoy en día en la web se puede encontrar mucha información sobre este tema pero también es verdad que se encuentra mucho material sin el más mínimo criterio y rigor de publicación. Últimamente he encontrado afirmaciones como que “la Macrobiótica es una forma extrema de vegetarianismo” o como que “los carbohidratos de una barra de pan blanco cubren las necesidades energéticas del cuerpo”. Por lo que respecta a este blog sólo publico información cuya veracidad ha sido contrastada, preferiblemente bajo estudios científicos, e indicaré siempre que sea posible la fuente de información para que aquél que lo desee pueda ampliarla.
Podéis mandar vuestros comentarios a nutricionenergetica@gmail.com
